Salmón al cava (o al champán)

Ingredientes:

• 4 lomos de salmón
• 2 cebollas picadas
• 200 ml caldo de pescado
• 200 ml cava semiseco
• 200 ml nata 18% M.G. (o crema de leche)
• Eneldo y Cebollino
• Aceite, Sal y Pimienta

Elaboración: