Rabo de toro a la cordobesa (olla express o rápida)

Ingredientes:

• 1,5 kg Rabo Toro o Ternera
• 1 Cebolla
• 1 Puerro
• 1 Tomate maduro
• 2 Zanahorias
• 2 ó 3 Dientes de Ajo
• 200 ml Vino Tinto
• 200 ml Caldo de Carne
• Harina
• Aceite, pimienta y sal

Elaboración: